Budowa i funkcjonowanie układu pokarmowego konia
Układ pokarmowy konia składa się z kilku odcinków, z których każdy pełni specyficzne funkcje. Konie pobierają pokarm za pomocą warg, zębów i języka, kierując się smakiem i zapachem. Górna warga jest delikatna, silnie umięśniona, krótsza od dolnej i bardzo ruchliwa. Dzięki temu konie potrafią selekcjonować paszę – potrafią omijać np. osty czy sztywną, wykłoszoną trawę. Pokarm jest najpierw rozdrabniany siekaczami, a następnie rozgniatany zębami policzkowymi. Dokładne przeżuwanie jest bardzo ważne, ponieważ rozdrobnione włókna szybciej przechodzą przez jelito cienkie i są lepiej trawione w jelicie ślepym. Żołądek konia jest jednokomorowy i relatywnie niewielki w porównaniu do masy ciała. Jego unikalną cechą jest ciągła produkcja kwasu solnego – w przeciwieństwie do ludzi i wielu innych zwierząt, u których kwas żołądkowy wydzielany jest głównie po pobraniu pokarmu. U koni kwas wytwarzany jest przez całą dobę, niezależnie od obecności pożywienia w żołądku. Narząd ten dzieli się na część gruczołową i bezgruczołową. W części bezgruczołowej pokarm jest przetwarzany przez enzymy roślinne i mikroorganizmy – to tutaj rozpoczyna się proces trawienia węglowodanów. W części gruczołowej skurcze żołądka mieszają miazgę pokarmową z sokami trawiennymi. Następnie kwaśna treść pokarmowa, pod wpływem skurczów, przesuwana jest do dwunastnicy. W jelicie cienkim wchłaniane są cukry proste i skrobia. Błona śluzowa tego odcinka ma liczne zagłębienia i wypustki pokryte kosmkami, które zwiększają powierzchnię chłonną. W końcowym odcinku jelita cienkiego pozostają już tylko składniki, które nie zostały wcześniej strawione. Jelito grube zbiera niestrawioną miazgę pokarmową, która przesuwana jest do jelita ślepego. Tylko niewielka część składników zostaje tam wchłonięta i wykorzystana przez organizm. Procesy trawienne kończą się przed odbytnicą. Odchody formowane są w wypukłościach okrężnicy i mają postać okrągłych, rozpadających się po wydaleniu grudek. Narastający nacisk niestrawionej miazgi pokarmowej, w połączeniu ze skurczami jelit, prowadzi do wydalenia kału.